Zu viel Insulin macht dick

Manche Lebensmittel lassen den Blutzucker schnell und hoch ansteigen. Dieser Blutzuckeranstieg sorgt für eine stärkere Insulinausschüttung im Körper. Insulin wird als Speicherhormon bezeichnet, da es für die Speicherung von Fett in Fettzellen verantwortlich ist. Zudem verhindert es, dass dieses Fett wieder abtransportiert wird und verstärkt das Hungergefühl - je mehr Insulinausschüttung, desto mehr Hunger.

Eine Orientierung, um Lebensmittel die den Blutzuckerspiegel stark steigen lassen zu identifizieren, bietet der sogenannte "glykämische Index". Hier werden die Kohlenhydrate der einzelnen Nahrungsmittel nach ihrem Gl-Wert eingestuft bzw. bewertet.

Grundsätzlich sind aber folgende Beilagen während jeder Gewichtsreduktion bzw. einer Diät mit Figuactiv von LR zu vermeiden: Kartoffeln, Reis, Pasta und Weissbrot.

Hier eine kleine Tabelle mit Kohlenhydraten bzw. Lebensmitteln mit niedrigem glykämischen Index:

Obst/Gemüse
Frisches Obst 10-30
Frisches Gemüse 15
Pilze 15
Sojabohnen 15
Grapefuit 25
Kirschen 25

Getreideprodukte
Roggen 35
Haferflocken 40
Vollkornmüsli 40

Brot
Vollkornbrot 50
Pumpernickel 40
Roggenvollkornbrot 40

Getränke
Frischer Fruchtsaft 40
Frische Gemüsesäfte 15

Beilagen
Vollkornnudeln 40
Naturreis 50

Süsses
Fruchtzucker 2
Bitterschokolade 20
(ab 70% Kakao-Anteil)

Milchprodukte
Naturjoghurt 15
Magermilch 30

Nüsse
Erdnüsse 15
Nüsse 15-30